第413章 小红毛的便当（12月月票加更5）
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个弯：「复古的料理？」
幸平创真：「……」
…
而很快以便当为主题的菜就开始做了，时间是两个小时。
首先是爱丽丝。
她不仅没有开灶台，反而拿著一些吸管装入了红橙色的液体，放在如同离心机一样的机器中间开始操作。
光是看著就如同化学实验一般。
不过…
爱丽丝这道菜竟然还是有肉的。
幸平创真也是第一次感到爱丽丝的刀工。
虽然她平时里都是用做实验一般的方法来做这道菜，但是刀工却是非常好。
整个肉片被切得大小均匀。
光是看著都让人很有食欲。
不少人都在担心幸平创真。
「幸平是不是要输了？」
「感觉爱丽丝那边的更强一点啊。」
大家十分紧张。
…
就在这样紧张的气氛中，两人终于结束了PK。
而薙切爱丽丝也把她的便当给端了出来，看上去似乎是一个圆盘。
看起来十分神秘。
「古古怪怪的菜又出来了。」
幸平创真还在做菜，做菜的时候顺便看了一眼：「寿司？」
此时。
评委已经把爱丽丝的菜给揭开了。
这一次，她做了手鞠寿司便当。
分子料理也融入了这一道菜中。
寿司的边缘还有著液体氮，显然是通过这种方法来保持寿司的鲜味和口感。
「大家可以先吃第一个。」
爱丽丝介绍：「左上角的这个是海味寿司。」
「是鲍鱼和分子慕斯！」
「没错！」
她介绍得头头是道：「这个分子慕斯是用海带高汤打发的，用到了海带夹腌的方式。」
大家一个一个的吃过去。
在吃到第四个的时候，瞬间惊呼：「这是鲣鱼寿司…不！这不仅仅是鲣鱼！」
「这是熟成的鲣鱼。」
整个鲣鱼熟成得极好，一口咬下去的时候，鱼肉在嘴里化开，柔嫩的鱼肉因为完美的熟成手法，鲜味提升百分之两百。
配上那奇妙的鲜味物质，互相作用下，美妙的鲜味像是在嘴里都唱起了赞歌。
…
「好吃！」
「这个鲣鱼寿司里的那层物质是什么？」
评委们闭著眼睛一脸的享受，完全被鲜味击倒。
爱丽丝看著他们一副被鲜味击倒的样子，高兴的介绍：「熟成好的鲣鱼的肌酐酸加上刚刚海带中含有的谷氨酸。」
「两种鲜味的融合，就会有相乘的效果。」
「而这个便当是从第一口吃到最后一口，要每一口迭加的鲜味，才会让这个便当趋于完成状态。」
这也就是她的设计！
对
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第413章 小红毛的便当（12月月票加更5）
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第413章 小红毛的便当（12月月票加更5） 见过发光料理吗，你就画美食番？
