第四百八十二章 以巧破拙
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何英瑶那一句充满了自信的“家常菜”,让阿月那双黑白分明的眼眸,第一次,流露出了一丝真正意义上的,好奇。
她见过来此求医问药的汉人,大多是行色匆匆,或是满脸倨傲。他们会带来金银,带来绸缎,却从未有人,会提出,要走进她家那充满了烟火气的、小小的厨房。
“可以。”她几乎没有犹豫,便点了头。那声音,依旧清冷,却已是少了几分拒人于千里之外的疏离。
第二日,天还未亮,何英瑶便起了身。
她没有让任何人帮忙,只是独自一人,走进了那间对她而言,充满了未知与挑战的苗家厨房。
厨房不大,是用竹子和木头搭建而成,四面通风。灶台,是那种最原始的、用黄泥和石头垒成的土灶,烧的是从山里砍来的、还带着几分潮气的柴火。锅,是那种又大又沉的、黑漆漆的生铁锅。
所有的厨具,都透着一股,与平海王府那精巧奢华的“御膳房”,截然不同的,粗犷与质朴。
何英瑶没有半分的嫌弃,她只是像一个最虔诚的学徒,挽起了袖子,开始熟悉着这里的一切。
她发现,这看似简陋的厨房里,实则,处处都藏着苗家人,那充满了智慧的“生活哲学”。
那用来盛水的,不是什么陶罐瓷瓶,而是一个个被掏空了内芯的、巨大的葫芦,不仅轻便,更能为那山泉水,增添一丝,淡淡的清香。
那用来调味的,除了盐,便是一种她们自酿的、酸中带甜的“米醋”,和那用各种野果、香料一同捣碎后,发酵而成的“百味酱”。
何英瑶将每一种调料,都细细地品尝了一遍,她那颗总是充满了各种奇思妙想的小脑袋瓜,在这一刻,飞速地运转了起来。
她知道,今日,她要做的,不仅仅是一顿饭。
更是一场,关于“融合”与“创新”的,美食实验。
她做的第一道菜,是那最能抚慰人心的,红烧肉。
只是,这深山老林,不比京城,没有那肥瘦相间的上好五花。阿月家,只有昨日那头野猪,剩下的一块,带着厚厚皮层的后腿肉。那肉,瘦肉居多,肉质紧实,若是按照寻常的做法,定会是又柴又硬,难以下咽。
何英瑶却并未犯难,她将那
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第四百八十二章 以巧破拙
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