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第四百四十五章 盛宴欢歌

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手,撕下那滚烫的羊肉,大口大口地,送入口中。
  那焦香的羊皮,在口中发出“咔嚓咔嚓”的、悦耳的声响;那鲜嫩的羊肉,饱含着丰腴的汁水,入口即化,满口生香。再配上那早已备好的、用烈酒与蒜泥调成的蘸料,那股子混合了肉香、酒香、蒜香的霸道滋味,瞬间便能征服所有最挑剔的味蕾。
  除了那豪迈的烤全羊,桌上,还摆着几口巨大的、烧得“咕嘟咕嘟”作响的紫铜火锅。
  火锅的汤底,是何青云特意为这寒冷的西北冬夜,准备的“羊蝎子锅”。用的是那带着骨髓的羊脊骨,配上大量的白萝卜与红枣、枸杞,一同熬煮了数个时辰。那汤色,奶白浓郁,散发着一股温润滋补的药膳香气。
  将那早已被片得薄如蝉翼的羊肉片,放入那滚烫的汤中,只需轻轻涮上几下,待那肉色一变,便可捞出,蘸上那用芝麻酱、腐乳汁和韭菜花调成的“老京城”秘制酱料,送入口中。那羊肉,鲜嫩得几乎没有半点的膻味,那汤底,更是鲜美得让人恨不得将舌头都一并吞下。
  更有那一道,让所有人都大开眼界的“羊杂汤”。
  将那看似“下水”的羊肝、羊肺、羊肠、羊肚,在何青云那神乎其技的处理之下,非但没有半分的腥膻,反而变得爽脆弹牙,别有一番风味。再配上那用羊骨熬出的、撒了大量白胡椒粉和香菜末的浓汤,只需一口下肚,一股霸道的暖流,便能从胃里,瞬间传遍四肢百骸,将那所有的寒冷与疲惫,都驱散得干干净净。
  最后,还有一道压轴的硬菜——卤羊头。
  那巨大的羊头,被整个地放入了那早已是熬煮了数十种香料的、色泽深邃的卤水之中,用文火,慢慢地卤上一个晚上。待到那肉,已是卤得软烂脱骨,那皮,已是卤得晶莹剔透,充满了胶质,再捞出,放凉,切片。那羊头肉,入口即化,咸香回甘,是最好的下酒菜。
  孩子们早已是吃得满嘴流油,不亦乐乎。
  阿古达更是发挥出了他那草原儿女的本色,他一个人,便解决了大半只羊腿,吃

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