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第三百零四章 故里炊烟

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一台为了迎接这场盛大庆典而高速运转的机器。
  城中的广场,被连夜清扫得干干净净,几百张崭新的八仙桌从各家各户搬了出来,一字排开,那场面,比过年还要热闹。
  城外的屠户们,将自家养得最肥的猪和羊都牵了出来,自发地送到聚香居的后厨,分文不取。
  “王爷看得起咱们,是咱们北阳城的福气!这几头猪,就算是我们的一点心意!”
  河边的渔民们,则连夜下网,将一筐筐活蹦乱跳的河鱼、河虾送了过来。
  菜农们,更是将自家菜地里最新鲜的蔬菜,一车车地拉了过来,青翠的白菜,水灵的萝卜,顶着黄花的嫩黄瓜……在聚香居的后院,堆成了一座座五彩斑斓的小山。
  而这场盛宴的总指挥,自然是聚香居如今名震整个北方的王师傅。
  他穿着一身崭新的厨师服,精神矍铄,红光满面,指挥着从全城各大酒楼借调来的上百名厨子,在临时搭建起的、一排排巨大的土灶前,热火朝天地忙碌着。
  后厨里,香气四溢,人声鼎沸。
  十几口半人高的大铁锅一字排开,底下烧着熊熊的柴火。
  一口锅里,是刚宰杀的、切成大块的猪肉,正在滚烫的油锅里煸炒,随着酱油和香料的加入,“刺啦”一声,一股浓郁霸道的肉香瞬间便冲天而起,这是要做流水席上最硬的“横菜”——红烧肉。
  另一口锅里,则是整只的鸡、鸭,与火腿、香菇、冬笋一同炖煮,锅里的高汤咕嘟咕嘟地翻滚着,渐渐熬成了诱人的奶白色,这是要做寓意“全家福”的大烩菜。
  案板上,厨子们手起刀落,“笃笃笃”的切菜声此起彼伏,富有节奏。
  一盆盆切好的土豆丝、萝卜丝、白菜丝,被放进巨大的木盆里,准备做成清爽开胃的凉拌三丝。
  最新鲜的里脊肉,被片成薄如蝉翼的片,裹上薄薄一层用土豆淀粉调成的芡糊,准备下锅滑炒,做成滑溜里脊。
  而那些从河里刚捞上来的、还在活蹦乱跳的大鲤鱼,则被手脚麻利的厨子们快速地开膛破肚,打上花刀,只待宴席开始,便要下油锅炸

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