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第一百九十五章 许宏图

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  淀粉!极高、极纯粹的淀粉!
  这东西,天生就是酿酒的料!
  最后,他才将筷子伸向那盘拔丝地瓜,晶亮的糖丝被拉得老长,在烛火下像金线般闪耀。
  他将地瓜在凉水里一蘸,外层的糖衣瞬间变得酥脆,咬一口,外脆内软,那股子香甜,直冲天灵盖。
  “好!好!好!”
  王师傅连说了三个“好”字,他放下筷子,那双浑浊的眼睛里,不知何时竟蓄满了泪水,他看着何青云,声音沙哑地问:“姑娘,这土豆,当真能酿酒?”
  “不仅能酿,还能酿出这世上最烈的酒,”何青云的语气笃定,“它淀粉丰足,出酒率远高于高粱和米,酿出的酒,初尝时或许有些辛辣,但入喉之后,便是一股回甘的暖意,最适合北地的严寒。”
  她看着王师傅眼中重新燃起的火焰,知道火候到了。
  “王师傅,我给您建最大的酒坊,给您找最好的酒曲,我甚至可以给您提供一种您闻所未闻的酿造之法,我只有一个要求,”她站起身,对着王师傅,深深一揖,“请您,为汉寿县的百姓,酿出最好的‘汉寿烧’!”
  王师傅看着眼前这个身形纤弱、眼神却比烈火还要灼人的女子,又看看桌上那四道色香味俱全的“全薯宴”,他知道,自己已经没有任何理由拒绝了。
  他缓缓站起身,将桌上那碗没喝完的酒一饮而尽,然后将空碗重重地顿在桌上。
  “姑娘,”他开口,声音不再是醉鬼的含糊,而是匠人的铿锵,“三日之内,我要看到新作坊的第一块地基打下!酒坊的选址必须在泉眼旁,我要用最甘甜的水!还有,把县里所有能找到的陶瓮都给我收来,我要亲自挑选,坛身要厚,坛口要小,这样酿出的酒才够醇!”
  他眼中那份属于酿酒大师的骄傲与执着,在这一刻,被彻底点燃。
  “另外,”他指着跪在地上、早已哭成泪人的王二狗,沉声道,“让他从明日起,跟着我去工地,挑水、和泥、搬砖,什么脏活累活都让他干!什么时候他这双手磨出的茧,比我这脸上的褶子还多,我再考虑,要不要把王家的手艺,传给他!”
  何青云笑了,她知道,自己不仅为汉寿县找到了一个首席酿酒师,更是为一个濒临破碎的家庭,重新找到了主心骨。

第一百九十五章 许宏图

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