第688章 普罗旺斯炖菜！
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做传统版本，还是做这个摆盘的版本。
「这道菜的原理其实很简单。」
小老鼠看了许舟一眼，问：「你知道吗？」
」
许舟迟疑了一下：「尊重食材的本味？」
毕竟法式料理自己也算是接触过的。
四宫的菜就大部分是蔬菜料理，而且是法式料理。
他就非常尊重食材的本味，应该是受了法式料理薰陶的缘故。
小老鼠惊呆了。
它瞪圆了眼睛。
「对！」
「这道菜就是要尊重食材的本味！」
「要让每一种食材都保持它的辨识度！」
它先是说了一下传统的做法：「传统做法是将茄子、西葫芦、甜椒等蔬菜切块或切条，分别用橄榄油炒至表面微焦、变软。」
「这一步能锁住水分，提升香气，然后将炒好的蔬菜放入番茄基底中，加入香草束，用盐和黑胡椒调味，搅动到蔬菜软烂，不加任何水，纯粹依靠蔬菜自身的蔬菜汁来炖煮。」
「当然了，我的做法可不是这样！」
一提到它的做法，它来劲了。
「先把蔬菜切成均匀的薄片。」
「你的刀工怎么样？」
不会又像那家伙一样，是个厨艺笨蛋吧？
小老鼠一脸纠结。
而许舟拿起了刀：「嗯，刀工还行。」
「那就好。」
小老鼠松了口气：「那你切————」
话还没说完，它就呆住了。
只见那边的许舟已经飞快的拿著刀开始切了起来，整个几乎是如同特效场面一样。
刀快出了残影，快到只能看到刀身的银色反光在空中一直晃。
.
食材以一种恐怖的速度变成均匀的薄片。
许舟甚至在切完了之后，还能回忆起漫画里的摆盘，而摆成了漂亮的一整盘。」
」
这叫还行？
这简直是大师！！！
小老鼠惊了，声音都高了几个度：「你这也太快了吧！太厉害了！」
它从来没打过这么富裕的仗！
以前教人的时候，怎么教都教不会，只能它站在头顶上指挥。
可现在——
它竟然只是说了一句话，许舟就已经完成了，还无师自通的学会了摆盘！
小老鼠都快哭了。
这就是教天才的感觉吗？
他都这么厉害了——
竟然还能来找它学做菜！
这是对它料理鼠王的肯定！
没等它说，许舟已经在思考下一步了。
「这应该是直接淋上油，然后低温烤制吧？」
「用油封的方式，让食材浸透在油脂中，在经过长时间的低温慢烤，达到极致软嫩入味的效果？」
如今他脑海中的料理体系搭建得比较完善了。
不少的菜只要看一遍做法，基本上能在脑海中扒拉出原理对应上。
而且油封法在自己的世界里，也有很多的例子。
对许舟来说，并不算什么新鲜的名次。
.
可在小老鼠这，却是惊呆了。
它手里的奶酪都掉在了地上，呆呆的看过来：「对，你说得没错！完全没错！」
「天才！你要留在我们餐厅吗！」
「你一定会是我最完美的搭档！」
它双眼放光，一下就在台子上开始上蹦下跳。
许舟有些哭笑不得。
「我有自己的餐厅，不过——」
还没等许舟说完，就听到了提示。
【当前世界主要角色好感度提升，菜谱允许重复学习。】
瞬间。
这个世界的联系一下就紧密了一大截。
这一下让许舟都有些猝不及防。
这么快！
在惊喜中，他很快就意识到，这是因为这个世界等级比较低的缘故，而且也因为只有它一个厨师。
以往在其他世界里，几乎都是有多个厨师。
「我很喜欢你！」
小老鼠叽叽喳喳了半天，看到许舟还是没打算留在他们餐厅，眼神很失落。
但是在说到做菜的时候，倒是也并没有停。
「这道菜的酱料也很特别，是独立制作的酱料！」
「这个酱汁就是番茄洋葱酱汁！」
这个酱汁非常的简单。
只是把番茄、洋葱、烤制过的甜椒打成果泥，制作成浓郁的酱汁平铺在烤盘底部。
这样既能够让料理入味。
又能防止糊底。
在说完了关键点之后，许舟也就开始制作了起来。
制作酱汁。
摆
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第688章 普罗旺斯炖菜！
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第688章 普罗旺斯炖菜！ 见过发光料理吗，你就画美食番？
