第356章 好朋友社团的人被避风塘炒蟹的味道惊叹!
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而和谐,能有著一加一大于二的效果。
旁边的黑眼圈厨师早就已经迫不及待了,在许舟把菜放在桌上的时候,他一下愣住了。
:「你这是————」
「许舟版避风塘炒蟹!」
许舟呲牙笑了笑:「尝尝看,当然了,我觉得这个炒蟹要配个米饭更好吃。」
今天因为是临时制作,许舟也只是配了一个开胃解腻的话梅饭。
「这个饭配得有点随意了,不过今天还是太临时了,一时之间你就先吃著这个吧。」
黑眼圈厨师看著眼前这道菜,原本心底的信心忽然开始被瓦解。
蟹————真的是最新鲜原始的做法才是最好吃的吗?
怎么他忽然觉得,眼前这一盘蟹完全是极度地在占据了他的所有视线?
蟹肉被满满当当的金黄面包糠裹住,糠粒炸得蓬松又干爽,泛著焦香的暖黄色,颗粒还伴著煎成为琥珀色的蒜蓉。
色彩裹在一片金黄里,只是微微靠近,金蒜蓉,金蒜酥,生蒜蓉三层的蒜香直往鼻子里钻。
这也太让人有食欲了。
黑眼圈厨师端著米饭,直接夹了一大块裹著面包糠和蒜蓉的炒蟹肉放在嘴里。
在一吃到第一口的时候,黑眼圈厨师就愣住了。
「这——你怎么——」
「味道十分和谐,明明是这么刺激的蒜蓉味道,但是在这里却分外的和谐,这么煎炸著吃,竟然会是这个味道!」
是黑眼圈厨师从来没吃过的味道。
许舟自己也吃了一口。
鲜嫩蟹肉被炸得恰到好处,蒜蓉并没有任何发苦的味道,许舟在炸蒜蓉的时候,把温度控制在了一百二十度以下。
蒜蓉混著面包糠,面包糠里已经吸满了蒜蓉的蒜油,两者的味道几乎合二为一。
金蒜酥的焦甜香混著生蒜蓉的鲜辣劲儿,裹著酥脆的糠粒在舌尖炸开,细腻的蟹肉被煎得外焦里嫩,尽管被煎香了,但是里边的蟹肉依旧软嫩清甜。
轻轻一咬。
蟹壳都已经酥脆得掉渣了,轻松的就被咬开,裹著那外层的带颗粒感的蒜蓉和炸香的面包糠,那简直是绝配!
:「要是在来点黄瓜条就好了。」
许舟想著以前自己在外边出去吃饭的时候,一般吃这种大菜,总爱点一个拍黄瓜。
看著旁边埋头吃的黑眼圈厨师,许舟想著等会还要给小红毛他们都端一盘去,也就顺便问了一下。
「怎么样?好吃吗?」
「对你们来说,这个味道能接受吗?」
许舟又夹起一块蟹肉放在嘴里,十分轻松的就咬出了蟹肉,在煎得焦脆的蟹壳被咬开后,蟹肉混著蒜蓉,再伴著一口饭,整个满足感瞬间涌了出来。
就是这个感觉!
这种鲜香浓郁满足无比的感觉!
「很好吃。」
黑眼圈厨师仔细的品味眼前的一小块蟹肉,放在嘴里咬了一大口。
蟹肉的鲜甜嫩弹多汁,从面包糠里,他还尝出了咖喱粉的淡辛香。
没有蒜香味那么冲鼻,是带著姜黄暖调的轻辛,仔细品尝还能感觉到一股独特的带著甜味的酒香。
一口吞下去,还能回味到清润的回香。
「你还放了酒?这是什么酒?」
黑眼圈厨师并没有尝出是什么酒味,但是只觉得似乎有那么一点点,但是又不确定。
许舟没有隐瞒,直接把台子上的玫瑰露酒递过去:「就这个,在我们那边是用来做叉烧和烧鹅放的酒,有玫瑰露和谷物香味,还能去腥,我就放了一点进去。」
「怎么样?」
看著黑眼圈厨师一直没说话,许舟以为他并不满意,有些奇怪:「不应该啊,这个味道我尝过,是好吃的。」
这个几样味道是绝对和谐交融,尽管三层蒜香味非常抢戏,但是在这道菜里却是独特的风味。
其他的辅味也搭配得很好。
是很好吃的味道。
黑眼圈厨师此时才终于察觉到了到底是哪里不对劲了。
难怪!
刚刚最后咽下去时,面包糠的脆香,金蒜的焦香,以及咸蛋黄的沙感混著蟹膏的胶质融合得那么好。
连手上刚刚沾的一点调料碎,都有著蒜,咸蛋,咖喱揉在一起的暖香,鲜得连他差点想把蟹壳都嗦一遍。
这样超出了他预期,不!
是超出了他味蕾识别能力的味道!这样的味道,甚至他都挑不出这个菜谱的问题所在。
「你的舌头————」
「噢,我也有神之舌。」
许舟说这话说得丝毫不心虚:「鼻子也比较灵。」
「好吧,我控制温度的水准也还行,还有——」
「」
话还没说完就被黑眼圈厨师打断:「别说了!你赢了!」
你早说啊!
你早说那还比什么?
黑眼圈厨师深吸了口气:「你不是要拿给他们吃吗?我去冷静一下。」
许舟:
」
..
许舟高兴地带著六份避风塘炒蟹出去了。
在把避风塘炒蟹一放到桌上,第一个认出来的是张老。
「避风塘炒蟹!这个我爱吃啊!这个得整点饭啊!」
张老立马眉开眼笑,整个的眼珠子都快粘到炒蟹上了。
而旁边的小红毛和蓝发少女都颇为好奇的盯著眼圈的这碗蟹:「好厉害!这是小舟你做的吗?」
「嗯,今天本来是去找他学伊势龙虾,但是他说要赢了他,他才会教,所以我们就比了一场。」
许舟笑眯眯的把几盘螃蟹都摆上,然后又到灶台前给他们整了一碗饭,然后犹豫了一下,随手做了一个拍黄瓜。
端过来吃了一口,酸爽带著辣味的拍黄瓜的味道十分解腻,吃完之后,十分舒服的在旁边看著他们吃。
那边的大小姐原本眯著眼睛吃
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第356章 好朋友社团的人被避风塘炒蟹的味道惊叹!
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